減壓低溫釀酒設(shè)備

本減壓低溫釀酒設(shè)備與以往的常壓下的單式蒸餾裝置相比，是為了對應(yīng)具有非常柔軟的風(fēng)味和香氣的蒸餾酒精飲料的制造而開發(fā)的。

國家發(fā)明專利號：201920734915 DH-Y釀酒設(shè)備的誕生又是釀酒界的一次革命。

釀酒為什么要使用低溫蒸餾法呢？他的好處在哪里呢？首先低溫蒸餾可以降低物料的沸點(diǎn)，在低溫沸沸騰的情況下很多高沸點(diǎn)的物質(zhì)不會蒸餾出來，從而帶入酒中，例如白酒中的亞油酸乙酯、乙酸異戊酯、雜醇油等；其次口感比傳統(tǒng)高溫蒸餾設(shè)備釀出的酒口感好很多。

大漢機(jī)械的這款專利釀酒設(shè)備最大的優(yōu)點(diǎn)：可以降低水果蒸餾酒、糧食蒸餾酒甲醇超標(biāo)這個問題；設(shè)備的加熱方式有兩種，一種是固態(tài)釀造蒸汽直接加熱；另一種方式是液態(tài)釀造蒸汽間接加熱，液態(tài)釀酒蒸汽和酒醅不接觸。低溫蒸餾相對于同款高溫蒸餾，燃料成本降低45%以上，低溫蒸餾法一般酒醅加溫到43-53度即可出酒，當(dāng)溫度達(dá)到63-70度時酒蒸餾結(jié)束。